Unsere Gärtnerei & unser Acker
Hier wird gesät, wächst unser Gemüse und wird geerntet! Unsere GärtnerInnen kümmern sich täglich um den biologischen Anbau auf unseren Ackerflächen in den Vier- und Marschlanden.
Inhaltsverzeichnis
Standorte
Wir bewirtschaften Ackerflächen an zwei Standorten in den Vier- und Marschlanden.
Gärtnerei Neuengammer Hinterdeich 452
Adresse: Neuengammer Hinterdeich 452, 21039 Hamburg
Anfahrt:
- Parken (Autos & Fahrräder) bitte oben auf der Brache
- Dann die kleine Treppe rechter Hand herunterkommen (nicht die Auffahrt)
- Hinter dem großen Gewächshaus entlanggehen – dort sind wir
Wichtig: Das Wohnhaus gehört nicht zu uns (dort wohnen unsere Verpächter) – bitte Privatsphäre achten. Danke!
Acker Ochsenwerder
Unser Hauptstandort liegt in Ochsenwerder. Es gibt zwei Zugänge:
Ackereingang für Auto/Fahrrad
Alter Kirchdeich 10, 21037 Hamburg
- Ab Bushaltestelle „Elversweg": Straße "Ochsenwerder Kirchendeich" hochlaufen
- An der Tauschkiste scharf rechts in "Alter Kirchdeich" abbiegen
- Bis zum Ende gehen
- Durch das Gatter, dem Feldweg folgen bis fast zum Ende zu den Folientunneln
- Fahrräder können auf dem Acker geparkt werden
Zugang nur zu Fuß oder mit dem Fahrrad
Beim Avenberg 30, 21037 Hamburg
- Ab Bushaltestelle „Beim Avenberg": Straße "Beim Avenberg" hochlaufen
- Über die Brücke, links am Stromkasten vorbei
- Durchs Tor auf den Acker
- Bis zu den Folientunneln gehen
- Fahrräder können auf dem Acker geparkt werden
Achtung: In der Straße "Beim Avenberg" keine Parkmöglichkeiten für Autos!
PDF mit Wegbeschreibung: Wegbeschreibung Acker Ochsenwerder als PDF
Bio-Anbauprinzipien
Wir bauen nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus an. Unser Betrieb ist:
- EU-Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006
- Mitglied im Bioland-Verband (mit noch strengeren Richtlinien als die EU-Bio-Verordnung)
Unsere Zertifizierung kannst du hier anschauen.
Unsere Anbauprinzipien
- Keine Pestizide: Wir setzen auf mechanische Beikrautregulierung und natürliche Methoden
- Organische Düngung: Wir verwenden Kompost und organische Düngemittel
- Schonende Bodenbearbeitung: Unser Boden ist unser wertvollstes Gut – wir behandeln ihn mit Respekt
- Vielfältige Fruchtfolge: Abwechslungsreiche Fruchtfolgen erhalten die Bodenfruchtbarkeit
- Samenfeste Sorten: Wo möglich nutzen wir samenfeste Sorten für Unabhängigkeit und Vielfalt
- Gewächshäuser: Unsere Folientunnel und Gewächshäuser verlängern die Saison – Heizung nur zum Schutz der Jungpflanzen bei Spätfrost
Arbeitsweise der GärtnerInnen
Vier angestellte GärtnerInnen kümmern sich täglich um den Anbau:
- Anbauplanung: Planung des Jahresablaufs, Fruchtfolgen und Aussaatpläne
- Aussaat und Pflanzung: Aussaat von Saatgut und Auspflanzen von Jungpflanzen
- Pflege: Beikrautregulierung, Düngung, Bewässerung
- Ernte: Sorgfältige Ernte zur optimalen Reifezeit
- Lagerung: Einlagerung von Lagergemüse für den Winter
- Reparaturen: Instandhaltung von Gewächshäusern, Werkzeugen und Maschinen
Anbauplanung und Fruchtfolge
Wir planen eine vielfältige, ganzjährige Versorgung mit unterschiedlichen Gemüsesorten:
Saisonale Vielfalt
- Frühjahr: Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spinat, Salate, Rhabarber
- Sommer: Tomaten, Gurken, Zucchini, Bohnen, Erbsen, Möhren, Rote Bete, Kohlrabi, Kartoffeln
- Herbst: Kürbis, Kohl, Wurzelgemüse, Lauch, Sellerie, Kartoffeln
- Winter: Lagergemüse, Winterkohl, Feldsalat (aus dem Gewächshaus)
Durch satzweisen Anbau (z. B. alle zwei Wochen pflanzen) ist kontinuierlich genug erntefähiges Gemüse vorhanden.
Fruchtfolge
Durch sorgfältige Fruchtfolgeplanung erhalten wir die Bodenfruchtbarkeit und beugen Krankheiten vor. Verschiedene Pflanzenfamilien wechseln sich ab, und der Boden erholt sich zwischen intensiven Kulturen.
Mitgärtnern erwünscht
Du möchtest selbst Hand anlegen? Das ist herzlich willkommen! Wir rufen regelmäßig zur Mithilfe auf bei:
- Erntetagen: Gemeinsame Ernteaktionen
- Arbeitsspitzen: Unterstützung bei der Ernte von Lagergemüse
- Bauaktionen: Aufbau und Reparaturen
Auch mit körperlichen Einschränkungen finden wir passende Aufgaben. Mehr Informationen findest du auf unserer Mitgärtnern-Seite.
Transparenz und Einblicke
Unsere Gärtnerei steht dir offen! Du kannst:
- Vorbeikommen und schauen, was gerade wächst
- Mithelfen bei Ernteaktionen und anderen Arbeiten
- Mitbestimmen bei der Auswahl von Sorten und Anbaumethoden
- Nachfragen – unsere GärtnerInnen beantworten gerne Fragen
Noch mehr Fragen? Viele Antworten findest du in unseren häufigen Fragen.
